Pâtes au pistou de betterave (sucré/salé)

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nin
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Pâtes au pistou de betterave (sucré/salé)

Messagepar nin » 31 oct. 2004 [13:12]

Pâtes au pistou de betterave

4p. 360g de pates (farfalle), 1 betterave cuite, 1 salade trevise, 10feuilles de basilic, 40g de pignons, 8cl d'huile d'olive, sel, poivre.

Piler les pignons avec l'huile. Ajouter le bord rouge de la trevise et la betterave en des. Assaisonner, mixer a nouveau ou piler. Cuire les farfalle. Egoutter et verser ds une casserole froide. Saupoudrer des feuilles de basilic ciselees. Ajouter le pistou et bien melanger. Ne pas faire chauffer, la chaleur entrainerait la separation de l huile et de la puree de betterave.

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