Assiette de jambon fumé ,saumon fumé ,poire + photo

Avatar de l’utilisateur
MARTINEREN
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 578
Inscription : 22 oct. 2006 [20:08]
Localisation : SEINE ET MARNE et MAINE ET LOIRE
Contact :

Assiette de jambon fumé ,saumon fumé ,poire + photo

Messagepar MARTINEREN » 28 oct. 2007 [16:41]

Pour - personnes :

8 tranches de saumon fumé
6 tranches de jambon de Bayonne
50g d'oeufs de saumon
1 poire
Quelques feuilles de laitue

Sauce :
20cl de crème légèrement fouéttée
3cl de vodka
ciboulette ciselée
sel et poivre

Peler la poire, la couper en quartier et la citronner.

Sur des assiettes individuelles, intercaler les tranches de saumon fumé, de jambon de Bayonne et les quartiers de poire.

Préparer la sauce, en mélangeant les ingrédients.

Sur chaque assiette, faire un petit tas de sauce sur quelques feuilles de laitue et mettre les oeufs de saumon par dessus.

Image
Un grain de gaité assaisonne tout.

Revenir vers « Entrées froides « »

Autres discussions