Nems

nounours57
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Messagepar nounours57 » 11 oct. 2007 [09:49]

Nems

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Ingrédients:

150 g de crevettes décortiquées
500 g d'échine de porc
2 carottes
pousses de soja
1 oignon jaunes
3 gousses d'ail
100 g de vermicelle de riz
3 à 4 C A S de sauce soja
1 oeuf
coriandre fraîche (facultatif)
sel
poivre
epices:( une pincée de cinq epices,une pincée de piment doux moulu,une pincée de celerie en poudre,deux pincée de melance 4 herbes)
Choisir des galettes de riz sèchées, rondes de diamètre 16 cm.


Préparation:

Hâcher le porc et couper les crevettes en pitit morceaux de 5 mm, réserver au frais.

Râper les carottes, hâcher l'oignon et l'ail.
Mélanger le tout dans un grand saladier, viande, oignon, ail, carottes, vermicelle.

Battre 1 oeuf et rajouter à la farce ainsi constituée.

Saler , poivrer, rajouter la sauce soja (environ 3 ou 4 cuillères à soupe)et les epices
NOUNOURS57 ;-)

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