Quiche de pommes de terre

KeePSmiLiNG
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 540
Inscription : 07 févr. 2005 [16:28]
Localisation : Montréal
Contact :

Quiche de pommes de terre

Messagepar KeePSmiLiNG » 02 oct. 2007 [00:40]

Quiche de pommes de terre

1Kg de pomme de terre

20gr de beurre 41%

60gr de crème fraîche 4%

2 oeufs



Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les pommes de terre coupées en cube à l'eau ou à la vapeur. Les réduire en purée puis les mélanger au beurre et à la crème fraîche. Ajouter la garniture de votre choix ( à comptabiliser), 1 jaune d'oeuf et les 2 blancs, du sel et du poivre. Transférer la préparation dans un moule à tarte. Badigeonner avec le jaune d'oeuf restant et faire cuire 25min au four jusqu'à ce que la "tarte" soit dorée.

Très bon, je l'ai goûté froide avec dedans du surimi et de la ciboulette, bonne alternative aux quiches et autres pizzas pour les soirées TV ou les piques-niques!
Je viens d'en refaire une pour demain midi avec oignons et lardons de bacon!!!


:facile:
Reprise de WW le 6 août 2011
S1: -2,4kg
S2: -3,1Kg (cumulés)

Noah est né le 22 décembre 2006 :bb6:

Avatar de l’utilisateur
christinachocolat
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 436
Inscription : 19 déc. 2005 [21:39]
Localisation : belgique

Re: Quiche de pommes de terre

Messagepar christinachocolat » 02 oct. 2007 [11:40]

Bonjour,

j'aimerais savoir si tu ajoutes les blancs d'oeufs tels quels ou battus en neige?

merci :wink:
MAP: panasonic SD-200

KeePSmiLiNG
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 540
Inscription : 07 févr. 2005 [16:28]
Localisation : Montréal
Contact :

Re: Quiche de pommes de terre

Messagepar KeePSmiLiNG » 02 oct. 2007 [16:36]

je les ajoute tel quel sinon ça fera plus soufflé que quiche...

la variante oignon/lardon de bacon est :tropbon:
Reprise de WW le 6 août 2011

S1: -2,4kg

S2: -3,1Kg (cumulés)



Noah est né le 22 décembre 2006 :bb6:

Avatar de l’utilisateur
mimietsatribu
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 66
Inscription : 18 juil. 2006 [22:43]
Localisation : Berry
Contact :

Re: quiche de pommes de terre

Messagepar mimietsatribu » 06 oct. 2007 [17:20]

est-ce que tu mets une pâte feuilletée ou brisée dans ton moule avant de verser la préparation :?:

Sinon, ça l'air vraiment délicieux, pas très light, mais bon quand même :good:
ma tribu : Justine 13 ans - Valentin 10 ans 1/2 et Philipine et Angéline 5 ans 1/2

KeePSmiLiNG
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 540
Inscription : 07 févr. 2005 [16:28]
Localisation : Montréal
Contact :

Re: quiche de pommes de terre

Messagepar KeePSmiLiNG » 17 oct. 2007 [21:31]

Au contraire c'est très light!

et non je ne mets pas de pâte dessous! ;)
Reprise de WW le 6 août 2011

S1: -2,4kg

S2: -3,1Kg (cumulés)



Noah est né le 22 décembre 2006 :bb6:


Revenir vers « Recettes à base de pommes de terre (patates) « »

Autres discussions