Barbecue : Marinade et sauce au porto

marie9377
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Barbecue : Marinade et sauce au porto

Messagepar marie9377 » 19 nov. 2004 [07:08]

Marinade et sauce au PORTO

( pour 500 grs de viande à peu près )

3 ciboules avec leur partie verte, 3 gousses d'ail moyennes, 4 c. soupe de sauce de soja, 2 c. soupe de porto, 2 c. soupe d'huile de sésame, 1 c. café de sucre roux, 1/4 de c. café de poivre noir moulu

Mélangez dans un saladier les ciboules hachées, l'ail hâché, sauce de soja, porto, huile de sésame, sucre et poivre. Ajoutez le boeuf, mélangez bien le tout. Laissez la viande mariner une nuit, remuer de temps en temps.
Faire griller la viande au BBQ quelques secondes de chaque côté. Servir avec la marinade comme sauce d'accompagnement.
Cordialement
Marie

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