Canada : Soupe de poissons gaspésienne

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Annachose
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Canada : Soupe de poissons gaspésienne

Messagepar Annachose » 10 juil. 2004 [00:21]

Soupe aux poissons gaspésienne
Pour 1,5 litre

-3 cas de lard salé en petits dés
-1 ½ cas de farine tout usage
-250 ml de maquereau en dés
-250 ml de Morue en dés
-250 ml de petites crevettes
-375 ml pommes de terre en dés
-125 ml de poireaux en dés
-125 ml d’oignons en dés
-700 ml d’eau
-1/2 cac sel
¼ cac de poivre blanc
-250 ml de lait chaud
-1 cas de persil haché

**Faire fondre le lard salé dans une poêle
** Singer
** Ajouter maquereau, morue, crevettes, pommes de terre, poireaux, oignons, eau, sel, poivre. Faire mijoter à couvert pendant 20 min.
**Ajouter le lait et amener à ébullition
**Parsemer de persil et servir chaud.

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