Soupe de légumes

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Astérix
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Soupe de légumes

Messagepar Astérix » 21 juin 2004 [17:10]

comme je suis en Allemagne et qu´il fait anormalement frais pour la saison, il m´arrive souvent de faire des soupes. Je les fait selon mon humeur et suivant les légumes que je trouve (saison).

Soupe de légumes

Je fais bouillir de l´eau avec 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes. J´y met une feuille de laurier, une branche de thym, de l´origan ( ce que j´ai en pot ds. le jardin en ce moment). J´ajoute des légumes coupés en dés, par ex: des carottes, quelques pommes de terre, une branche de céléri ( ou un morceau de céléri rave en hiver pour le goût), une petite courgette, quelques tomates (en été) ou en hiver une boîte de tomates. Je baisse le feu et fais mijoter le tout. Si on aimes on peux ajouter des haricots rouges (en boîte) et du blanc de poulet cru ( que vous aurez coupé en petit morceaux auparavant) ou si on n´aimes pas ca des saucisses coupées en morceaux ( quelques mn. avant de servir). Mais biensûr on peut manger cette soupe ss. viande. N´oubliez pas de saler et poivrer.

Bon appétit :tropbon:


Astérix :carotte:
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