Recette végétarienne: Pointes de tofu parfumées au miel

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katty
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Recette végétarienne: Pointes de tofu parfumées au miel

Messagepar katty » 02 juil. 2004 [22:27]

Bonjour,

Je recherche des recettes à base de tofu (entrées, plats, desserts etc....) si vous en connaissez, je suis preneuse. Merci :)
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Annachose
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Re: Recette végétarienne: Pointes de tofu parfumées au miel

Messagepar Annachose » 02 juil. 2004 [23:22]

Pointes de tofu parfumées au miel, à la moutarde et au miso
(4 portions)

-1 bloc de 450g de tofu régulier, très bien égoutté
-1 cas de miso
-2cas de Moutarde de Dijon
-2 cas de sauce soya légère ou de sauce tamari lége`re
-1 cas de miel
-1 cas d'huile de sésame

:arrow: Couper le tofu en tranche de 1 cm. Couper ensuite chacune de ces tranches en diagonale de manière à former des triangles.
:arrow: Dans un bol, mélanger à la fourchette miso, moutard, sauce tamari (soya), miel et huile jusqu'à consistance lisse. Verser la préparation dans une assiette creuse et y tremper les pointes de tofu pour bien les enrober.
:arrow: Recouvrir une plaque à biscuit de papier d'aluminium et y disposer les pointes de tofu
:arrow: Sur une grille haute, faire cuire sous le gril pendant 3 à 5 minutes, retourner les pointes et les faire griller de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
:arrow: Laisser reposer quelques minutes avant de servir

Avec un riz brun et une salade de poivron rouge, c'est délicieux.


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