Rosbif

Malu77
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Messagepar Malu77 » 15 janv. 2007 [16:14]

Rosbif

faite saisir dans une mélange beurre/huile, quand il est doré mettez le couvercle de la cocotte, enfournez très chaud.
On compte habituellement 15 min par livre.
Si la cocotte ne va pas au four, termminez sur le feu, mais couvert.
Pour manger froid, il vaut mieux qu'il soit pas trop cuit ( encore rouge dedans ).

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