Cuisses de lapin marinées au grill

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isabeau
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Cuisses de lapin marinées au grill

Messagepar isabeau » 14 août 2006 [20:20]

Cuisses de lapin marinées au grill


je fais mariner mes morceaux de lapin ds un mélange d'huile d'olive, thym, romarin, etc, sel et poivre, et je les fais au grill, en les arrosant de temps en temps avec la marinade... Et là, j'adore! Quand j'y pense,j'enduis le lapin de moutarde,avant de le faire mariner,ou de le mettre à griller: ça fait une petite croute sympa.
Si mes morceaux sont trop gros, je les lacère un peu avant de les faire mariner.
Les courgettes accompagnent bien cette grillade,car la viande de lapin a tendance à etre un peu sèche; il y a plein de recettes super de courgettes en ce moment sur Toinette!

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