Lapin aux champignons .

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matouvu
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Lapin aux champignons .

Messagepar matouvu » 06 mai 2004 [19:36]

Lapin aux champignons

prendre un cocotte ou une sauteuse faite revenir qqs petits oignons, qqs morceaux de lard fumé, qqs cepes ou champ de paris frais (tout doit etre coupe plutot fin). reservez mettez le lapin a cuire qqs min de chaque coté (jusqu a coloration) puis ajoutez un bon vin rouge env 1l et laissez mijoter apres avoir ajoute le lard, les champ et les oignons. assaisonnez: sel poivre et THYM et laissez mijoter 30mn au moins

à servir avec des pates type tagliatelles c delicieux

ps on peux aussi faire une marinade en mettant oignons, champ, lardons, lapin et vin (bien sur) ensemble au frigo pdt 24h puis tu fais comme indiqué!!!
bon app'

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