Bouillie de maïs

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Bouillie de maïs

Messagepar Price » 19 juil. 2007 [15:25]

Hello ! Je cherche à retrouver comment faire une bonne bouillie de maïs. Quand j'étais petite une amie de ma mère, martiniquaise, nous faisait souvent cette crème jaune pale toute douce et onctueuse.
quelqu'un a une idée svp ?

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Ségolinette
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Re: bouillie de maïs

Messagepar Ségolinette » 27 juil. 2007 [11:02]

Il est dommage que tu ne précise pas si tu recherche une recette salée ou sucrée. On peut en effet indifféremment préparer ce type de plats avec le maïs.

Je peux te propose une Crème de maïs sucrée

Ingrédients:

- 75cl de flocons de maïs
- 1/4 de litre d'eau
- 1/4 de litre de lait
- 1 c à thé rase de sel marin
- 30cl de sucre en poudre
- 1 c à soupe de poudre d'amandes

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf les amandes dans une casserole et faire bouillir une à deux minutes en remuant bien. Retirer du feu. Ajouter les amandes. Verser dans des raviers. Décorer de fruits.

(Il est possible que tu trouves cette recette trop peu sucrée, aussi je te conseille de gouter ta crème pour t'assurer de son gout).
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;)

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Re: bouillie de maïs

Messagepar Price » 27 juil. 2007 [11:43]

Super !! merci beaucoup ! c'est bien une crème sucrée que je cherchais. je vais l'essayer dès que possible, 1000 mercis !


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