Enfin une brioche comme celle du boulanger

Le top des recettes en vidéo

Avatar de l’utilisateur
LOUIZA
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 41
Inscription : 21 sept. 2006 [23:59]
Localisation : rennes

Enfin une brioche comme celle du boulanger

Messagepar LOUIZA » 16 juil. 2007 [03:25]

j'ai cherché, cherché pendant de longs mois à essayer des tas et tas de brioches qui ressemblaient plutot à un cake. En fin voici la recette tant attendu et inratable.

Cette recette n'est pas de moi

- 390 g de farine
- 70 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 40 g de levure de boulanger fraîche
- 2 cuillères à soupe d'eau fraîche
- 4 oeufs entiers
- 50 g de sucre en poudre

Mettre tout dans la MAP et programme pâte. Une fois terminé dégazée et plier 3 ou quatre fois en portefeuille.

Placer dans un moule, laisser doubler de volume

Lorsque la pâte remplit le moule, enfourner à four chaud (faites préchauffer le four une dizaine de minutes avant), soit 250°C (thermostat 8). Sortez la brioche une fois qu'elle est dorée.

bpbrigitte
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1810
Inscription : 04 févr. 2006 [16:09]
Localisation : montargis

Re: enfin une brioche comme celle du boulanger

Messagepar bpbrigitte » 17 juil. 2007 [00:46]

kikou et alors sa a donner quoi??? :kikou:
des gens t aime d autre te déteste mais qui te connais ?et qui est tu pour juger


Revenir vers « Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « »

Autres discussions