Barbecue : Marinade pour fruits de mer

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david-p
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Barbecue : Marinade pour fruits de mer

Messagepar david-p » 18 avr. 2006 [19:34]

Marinade pour fruits de mer


Je fait mariner mes gambas ou les calamars (ou les deux, mais on peut aussi y mettre des petites seiches ou autres genre de fruits de mer).
La marinade consiste en de l'huile d'olive, un peu de jus de citron, du curry.
Une fois marinés, je les passe un peu dans la farine, je pose le wok sur le BBQ et quand il est bien chaud, je mets les fruits de mer dedans.
Il faut juste sureveiller un peu et remuer de temps en temps pour ne pas attacher.
Ca change et les produits prennent le bon gout de cuisson au BBQ grace aux trous dans une partie du wok.
Je cuisine, je bricole, je m'occupe des enfants, je fais le ménage ... dommage mesdames, je ne suis pas libre !!!

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