Boeuf Strogonoff

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clody
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Boeuf Strogonoff

Messagepar clody » 11 déc. 2004 [09:58]

Boeuf Strogonov

-600g de filet de boeuf couper en fines lanières.
-2 oignons émincés.
-1 gousse d'ail écrasée.
-250g de champignons de paris en fines lamelles.
-1 bouquet de persil.
-40g de beurre.
-paprika doux.
-muscade.(moi j'en mets pas)
-4 cuill a soupe de crème fraiche.(je mets un pot)
-sel poivre.

:arrow: Faites revenir les oignons dans une sauteuse quand ils sont dorés.

:arrow: Ajoutez l'ail cuire 1 à 2 minutes sortez-les et réservez-les.

:arrow: Dans la même sauteuse mettre du beurre faites revenir la viande.

:arrow: Soupoudrez d'une grosse pincée de paprika et de muscade.

:arrow: Salez poivrez,sortez la viande réservez.

:arrow: Mettre les champignons, salez poivrez.
:arrow: Couvrez faites cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant de temps en temps.

:arrow: Versez la crème fraîche.

:arrow: Déglacez les sucs de cuisson.

:arrow: Ajoutez la viande,les oignons et l'ail.

:arrow: Faites réchauffez à feu doux.

:arrow: Parsemez de persil.

C'est long a écrire mais vite préparé et délicieux.
:a_table: :facile:

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