Pâte aux courgettes, poulet et parmesan- un régal -

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FRANKA
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Pâte aux courgettes, poulet et parmesan- un régal -

Messagepar FRANKA » 05 juil. 2007 [12:08]

Pour deux personnes :

150 g de pâte (tagliatelles, farfalle, spaghettis..)
2 courgettes
1 escalopes de poulet ou de dinde
curry et /ou curcuma
sel poivre
huile d'olive
ail (une à deux gousses) un peu de basilic (frais ou surgelé)
parmesan en copeaux ou râpé

Faire cuire les pâtes d'un côté.

Dans une petite poêle faire revenir dans très peu d'huile la viande coupée en batonnets très fins. Puis garder lorsque le tout est doré. Saler.

Faire revenir dans une à deux cuill d'huile d'olive les courgettes coupées en lamelles à l'économe. Arrêter de couper lorsque apparait les graines. Remuer à la cuiller en bois, saler. Ajouter l'ail coupé en petits petits morceaux (ou écrasé) puis parfumer avec curry et/ou curcuma.

Rajouter la viande , le basilic et lorsque les courgettes sont prêtes (un peu croquantes) mélanger aux pâtes égouttés.

Servir en parsemant de copeaux de parmesan.


Pour ceux qui apprécient on peut rajoute de la crème fraîche.

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angela la nordiste
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Re: pâte aux courgettes, poulet et parmesan- un régal -

Messagepar angela la nordiste » 06 juil. 2007 [08:57]

effectivement c'est alléchant miam merci
pour ma part et vue que je fais ou du moins j essaie de faire régime, yaura pas de creme fraiche lol
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titel
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Re: pâte aux courgettes, poulet et parmesan- un régal -

Messagepar titel » 06 juil. 2007 [09:01]

angela: tu peux toujours mettre de la crème fraîche allégée :wink:

En tout cas, merci pour la recette Nathi j'adore les courgette et j'aime bien les épices! Hop dans mes coups de coeur
:wink:

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angela la nordiste
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Re: pâte aux courgettes, poulet et parmesan- un régal -

Messagepar angela la nordiste » 06 juil. 2007 [09:05]

titel a écrit :angela: tu peux toujours mettre de la crème fraîche allégée :wink:

En tout cas, merci pour la recette Nathi j'adore les courgette et j'aime bien les épices! Hop dans mes coups de coeur


oui tu as raison je n y avais pas penser, merci titel, bonne journée :coeur:
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FRANKA
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Re: pâte aux courgettes, poulet et parmesan- un régal -

Messagepar FRANKA » 06 juil. 2007 [13:04]

Sincèrement, depuis que j'ai trouvé cette recette je la décline de plusieurs façons. Ce plat bien présenté est digne d'un grand resto. Et en plus au niveau goût c'est vraiment bluffant. J'ai essayé avec du curcuma, du curry et les deux épices ensemble. Moi je zappe la crème car j'évite trop de produits laitiers et en plus ça alourdit le plat.

J'avais essayé de mélanger des courgettes revenues en cubes à des pâtes mais le mélange ne donnait rien de fameux. En plus j'aime bien les plats uniques où se marient légumes, féculents et protéines. Et comme ne n'aime pas les grosses quantités de viande, ce plat correspond à mes attentes.


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