Bigorneaux

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mamie framboise
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Bigorneaux

Messagepar mamie framboise » 17 mars 2007 [20:19]

Bigorneaux

Pour le moment, les bigorneaux dégorgent dans de l'eau salée. Je vous invitent à venir les déguster demain soir.

Ma recette.
Mettre les bigorneaux dans de l'eau froide salée, de l'eau de mer c'est encore mieux.
A la surface de l'eau mettre du poivre, je recouvre la surface d'un mince pellicule de poivre.
Maintenir l'ébullition de l'eau 2 à 3 minutes et ensuite laisser les bigorneaux dans l'eau jusqu'à refroidissement de celle-ci.
Un régal.


Bisous :mimi: :mimi: :mimi: :mimi:

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