Problème de contenance

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cola
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Problème de contenance

Messagepar cola » 18 juin 2007 [21:01]

Bonjour,
Je souhaiterais réaliser une recette mais les quantités sont indiquées en "verre à Bordeaux" (ex : 3 verres à bordeaux de farine, 2 verres à bordeaux de sucre,...)
Quelqu'un pourrait-il m'indiquer quelle est la contenance approximative de ce type de verre ?
Merci d'avance

laurenceg
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Re: problème de contenance

Messagepar laurenceg » 18 juin 2007 [21:14]

J'étais partie sur verre à vin rouge = 12 cl
mais tant qu'à faire

ONTENANCE DES RÉCIPIENTS

Assiette : creuse 1/4 de litre.

Bouteilles (en litres) : chopine : 0,5 l. Bourgogne, bordeaux et anjou : 0,75 (6 à 7 verres) ; magnum 1,5 (2 bouteilles) ; jéroboam 3 (4 bouteilles). Alsace : 0,72 (6 à 7 verres). Champagne : 0,75 (depuis 2-6-1979, les bouteilles de 0,80 ne sont plus fabriquées) [6 à 7 coupes] ; magnum : 1,6 (2 bouteilles de 0,80) ; jéroboam : 3 (4 bouteilles) ; réhoboam : 4,5 (6 bouteilles) ; mathusalem 6 (8 bouteilles) ; salmanesar : 9 (12 bouteilles) ; balthazar : 12 (16 bouteilles) ; nabuchodonosor : 15 (20 bouteilles).

Cuillères : à café : 2 g café soluble, 5 g eau, huile, 4 g sucre en poudre (débordante 9 g) ; à dessert : 10 g eau, 8 g sucre en poudre (débordante 18 g) ; à soupe : 8 g café soluble, 15 g eau, 15 g sucre en poudre (débordante 30 g), 15 g riz.

Tasse à thé : 175 g sucre, 235 lait.

Verres : à eau : 24 cl ; à bordeaux : 12 à 14 cl ; à bourgogne : 12 à 14 cl ; à madère : 8 à 10 cl ; à liqueur : 2 à 2,5 cl ; coupe à champagne et flûte : 14 à 18 cl ; bol : 50 cl ; à bière : bock 12,5 cl, demi 25 cl, distingué ou baron 50 cl, parfait 1 litre, sérieux 2 l, formidable 3 l.

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Danette
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Re: Problème de contenance

Messagepar Danette » 18 juin 2007 [21:38]



COLA

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