Recette WW : Boulettes rancheros

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aria
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Recette WW : Boulettes rancheros

Messagepar aria » 05 juil. 2005 [19:07]

Boulettes rancheros

4 personnes
3.5 pts

4 steack haché 5%
1 œuf moyen
1 piment rouge
1 citron
1 oignon
1 cs d’amandes hachées
2 cs coriandre ciselée
2 pc cumin en poudre
Sel, poivre

Hachez finement l’oignon et le piment rouge épépiné.
Assaisonnez la viande au sel et poivre et cumin. Ajouter oignon, coriandre, amandes, piment, citron et œuf battu.
Bien mélanger et façonner 12 boulettes, les aplatir légèrement.
Cuire dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson 1 min de chaque côté pour qu’ils soient saignants.



Note : 9/10 miam délicieux, ça change et on peut doser les épices suivant si on aime fort ou pas ;)
J'ai servi ça comme proposé dans le magazine avec une salade de riz et tomates (sauf que eux rajoutent de l'avocat ;) )
Mon mari m'a suggéré de rajouter des haricots rouges écrasés dans les boulettes la prochaine fois, pourquoi pas, ça restera dans l'idée mexicaine ;)
Je participe au comité de lutte contre l'usage du langage sms et des fautes volontaires sur les forums.

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