Tarte chocolat banane

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Marie Charlotte
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Tarte chocolat banane

Messagepar Marie Charlotte » 08 nov. 2005 [17:02]

VU A LA TV :wink: recette de Cyril Lignac

J'ai testé mais comme je n'avais pas de canelle ni de plat à tarte minuscule ni ... En gros, j'ai modifié la recette :P

ça donne quelque chose comme ça ...
Pour un grand plat à tarte :
- une pâte brisée (que j'ai faites moi même)
Pour la compote de bananes :
- 3 bananes
- 30g de sucre de canne
- du jus de citron pulco (en fait j'ai découvert que ça servait à ce que les bananes ne deviennent pas noires et ne pourrissent pas)
Pour la ganache :
- 40 cL de crème (liquide ou épaisse)
- 150 g de chocolat bien noir
- 2 oeufs

Voilà, pour le reste, j'ai suivi la recette ...
1- cuire la pâte
2- Faire la compote de bananes (les écraser avec le sucre de canne et ajouter le citron à la fin puis réserver au réfrigérateur)
3- Faire la ganache (cuire la crème fraîche dans une casserole. La verser sur le chocolat coupé en morceaux et mélanger énergiquement avec un fouet ajouter les 2 oeufs)
4- Dans le fond de tarte, verser les bananes, le chocolat par dessus et hop on enfourne jusqu'à ce que le chocolat ait un peu durci (ça reste mou mais ça se tient)
5- saupoudrer de cacao maigre ne poudre

JE ME SUIS REGALEE
En ce moment, test du Régime Okinawa ...
Pas tellement de kilo à perdre mais grand besoin de rééquilibrer les repas ;-)

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