Filet mignon de porc à la moutarde

paprika1
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Filet mignon de porc à la moutarde

Messagepar paprika1 » 24 avr. 2007 [13:11]

Filet mignon de porc à la moutarde


Un filet mignon de porc entier
Moutarde
3 brins de thym
Sel poivre
Eau
Huile d’olive 4 cuillères à soupe


Préparation

Badigeonne bien le filet de tous les côtes avec la moutarde

Sale poivre et faire revenir dans la cocotte avec l’huile d’olive faire dorer doucement et déglace avec de l’eau petit à petit pour bien récupérer les sucs.
Poivre mettre le thym et faire revenir à mi couvert 30 minute tu dois obtenir une sauce onctueuse, tu peux rajouter une cuillère de farine mélanger dans 2 cuillère d’eau chaude si trop liquide.

Ce plat ce congèle très bien et on peux le servir avec des pâtes des légumes du riz

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