Cherche recette du pain a l'anis

valie
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Re: Cherche recette du pain a l'anis

Messagepar valie » 27 juin 2003 [17:07]

coucou

voici ce que j'ai trouvé sur le net:

Pain à l'Anis

5 oeufs
6 jaunes d'oeufs
210 g de sucre
300 g de farine
20 g d'anis

Blanchir les œufs et les jaunes d'œufs avec le sucre. On doit obtenir un mélange très mousseux. Incorporer en pluie la farine tamisée et l'anis.
Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie.

Remplir une poche à douille unie de pâte et coucher des bandes de 8 cm de longueurs.

Cuire à four chaud à 180°C et laisser dorer.

Découper ces bandes en rectangles et les faire griller.

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