Confiture de fraise liquide!!!!!!!!!!

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charlie53
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Confiture de fraise liquide!!!!!!!!!!

Messagepar charlie53 » 15 mai 2007 [17:45]

bonjour,
ce matin j'ai fait une confiture de fraise ma première, et j'ai laissé a ptit bouillon pendant 20 min, mais je me rend compte qu'elles sont un peu liquide, donc je voudrais savoir si je peux mettre une demi feuille de gélatine dans ma confiture que je vais recuire un peu? ou alors un autre conseils à me donner.
merci j'attend vos réponse.

bisous
charlène

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Maïté83
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Re: confiture de fraise liquide!!!!!!!!!!

Messagepar Maïté83 » 15 mai 2007 [22:14]

bonsoir, :kikou:

tu as mis quelles proportions de fruits et sucre ?
ce sont des fraises type espagnoles ?
une feuille de gelatine ,non, mais peut etre rajouter du confisuc qui contient de la pectine .


en attendant ta réponse....bonne nuit :dodo:

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bella2946
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Re: confiture de fraise liquide!!!!!!!!!!

Messagepar bella2946 » 15 mai 2007 [23:19]

Moi,je te donnerai comme conseil d'ajouter du gélifiant pour confiture. Ca se trouve au rayon du sucre confiture. Si tu rajoutes du confisuc,ce sera trop sucré. :dodo:

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charlie53
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Re: confiture de fraise liquide!!!!!!!!!!

Messagepar charlie53 » 16 mai 2007 [18:23]

coucou,

j'aurais du attendre vos réponse car je l'ai recuit environ 5 min sans rien y ajouter à gros bouillon, résultat trop cuite, donc maintenant j'aimerais savoir comment la rendre plus liquide.

j'attend avant de tenter quoi que ce soit

mes fraise était moitié guarriguette, moitié type espagnole je crois
et j'ai mis un peu moin de sucre ptêtre 100 grs en moin.


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