Le chocolat se râpe plus facilement

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mimidou
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Le chocolat se râpe plus facilement

Messagepar mimidou » 26 nov. 2004 [15:48]

Le chocolat se râpe plus facilement

S’il a été placé 1mn au congélateur ou 30mn au réfrigérateur. Pour gâteaux, truffes ou couverture = Jamais d'eau avec le chocolat !!!
Fondre les couvertures hachées au bain-marie. Pour les desserts, prendre quelques branches de lierre, très découpées, les nettoyez, les passez dans du chocolat fondu puis les congeler et ensuite les décoller. Chocolat au lait maison : Pour qu’il soit meilleur, le préparer la veille, ajouter un peu d’eau très froide sur le chocolat avant de le faire fondre et ajouter un soupçon de café (rehausse la saveur).

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