Alors moi je me marie dans deux mois et en ce moment je me lance dans la confection des menus sur le théme de la mer et la plage.
Par contre ce n'est pas un repas chaud mais un buffet,faut-il donner des appelation au plat ou les laisser tels-quel?
Voici mon menu:
assortiment de crudités et salades composées:salade océanique,taboulé,niçoise,carotte,maçédoine,tomates fraicheur
terrines
mosaique de brochet
saumon aux petit légumes
terrine st jacques avec crevette et mayonnaise
terines viande
canard aux pruneaux
lapin aux noisettes
terrine aux mousseron avec condiments
cocktail de melon en copeaux
jambon à l'os
marquise de jambon de parme
fromage blanc ou sec
buffet de dessert dont gondole de choux
MERCI
