Gratin de pâtes aux aubergines

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lepetitmandarin
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Gratin de pâtes aux aubergines

Messagepar lepetitmandarin » 11 avr. 2007 [09:54]

Bonjour,

je cherche une recette un peu original de gratin de pâtes aux légumes (pour sortir des sempiternelles gratin avec viande hachée ou thon).

Vous auriez des idées goûteuses à me proposer ?

Merci boucou :coeur:

strounfette
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Re: Gratin de pâtes aux aubergines

Messagepar strounfette » 11 avr. 2007 [13:14]

:kikou: Gratin de pâtes aux aubergines
(Pour 4 personnes)

2 aubergines
pâtes
1 oignon
1 gousse d'ail
5 tomates
1 c à soupe de concentré de tomates
bouillon de légumes
basilic
origan
chapelure
huile d'olive
beurre
sel et poivre

1/Fais cuire les pâtes,coupe une demi-aubergine en tranches,coupe le reste des aubergines en petits cubes,épépine et coupe les tomates en morceaux,hache l'oignon
2/Fais dorer les tranches d'aubergines dans un peu d'huile,réserve,fais revenir l'oignon et l'ail, ajoute les tomates et laisse revenir,incorpore le concentré de tomates et quelques cuillères de bouillon,ajoute les dés d'aubergines en fin de cuisson
3/Egoutte les pâtes,mélange-les avec la sauce et ajoute le basilic, l'origan, sel et poive,beurre légèrement le plat,saupoudre de chapelure et répartie les pâtes dans le plat,recouvres des tranches d'aubergines et saupoudre à nouveau de chapelure,enfourne 25 mn à 180°

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lepetitmandarin
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Re: Gratin de pâtes aux aubergines

Messagepar lepetitmandarin » 11 avr. 2007 [13:49]

Ca a l'air ben bon tout ça !

J'essaierai dès que possible, merci :okey:


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