Voila une recette libanaise ( je crois
)
CONCOMBRE AU YAOURT ET A LA MENTHE
-1 concombre
-4 yaourt nature
-1 botte de menthe lavée et effeuillée
-1 gousse d'ail pressée
- sel poivre
Couper le concombre en mince lamelles et le faire degorger avec du gros sel dans une passoire pendant trente minutes . Le rincer et l'essuyer dans un torchon propre . Le mettre dans un bol avec les yaourts , la menthe hachée , l'ail , le sel et le poivre . Rectifier l'assaisonnement et refrigerer au moins une heure .
C'est une recette tres tres fraiche !!
@+