Québec : Soupe au blé d'Inde

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Su Su
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Québec : Soupe au blé d'Inde

Messagepar Su Su » 02 juin 2006 [16:14]

Avec le maïs en crème, ma mère faisait aussi une soupe appelée.... «Soupe au blé d'Inde» :D

Voici la recette:

Faire revenir du bacon coupé en dés dans une casserole à fond épais. Retirer le bacon quand bien croustillant. Avec le gras, préparer une béchamelle assez épaisse. Quand elle est prête, ajouter les petits morceaux de bacon mis de côté et une boîte de maïs en crème. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement (parfois, le bacon est assez salé).
Déguster! :D
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