Recette Dukan: Mayonnaise à la paraffine

shakia
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Recette Dukan: Mayonnaise à la paraffine

Messagepar shakia » 01 sept. 2006 [14:23]

Coucou les filles ! :P

Je vois que vous peinez pour faire la mayo dukan ! Alors je vous donne ma façon de la faire, si çà peut vous aider ! :wink:

:or1: :moyen: PP*PL*ATTAQUE

Dans un bol assez profond, j'y mets :

- 1 grosse cas de moutarde
- poivre, sel
- 1 oeuf entier

Je mixe tout çà quelques secondes, puis je continue de mixer pour faire monter la mayo en laissant couler un filet d'huile de paraffine, jusqu'à avoir une mayo trés ferme !

J'ai remarqué que je l'a réussi à tous les coups quand tous les ingrédients sont à la même température, autrement dit, pour moi, ils sortent tous du frigo en meme temps ! :)

Après, il y a des variantes de la sauce mayo en fonction des gouts et des couleurs ! On peut y rajouter un tas de choses comme de l'ail, de l'échalotte, du vinaigre pour parfumer, .

En espèrant vous avoir aider ! :wink:

Bisous !

Attention quand meme, les 1ères fois, je vous conseille d'utiliser l'huile de paraffine lorsque vous êtres à la maison et que vous pouvez allez facilement (que dis je courir plutot !) aux toilettes ! Selon les gens, elle agit trés facilement sur le transit . Si vous voyez ce que je veux dire !

Perso, je l'utilise souvent dans mon 1er repas après la période PP ou je suis un peu constipée, çà aide vraiment mais faut pas en abuser ! :lol:


Le marché:

huile de paraffine ( en pharmacie )
oeuf
moutarde
sel poivre
Début de WW le 07/12/09 : 88 kg

1er objectif : 80 kg
2ème objectif : 75 kg
3ème objectif : 70 kg

après on verra déjà !

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atoche
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Re: recettes dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar atoche » 25 juin 2007 [18:25]

bonjour
au secours
je n arrive pas à réussir ma mayonnaise, je ne sais pas d'où vient l'erreur, mais elle est toujours liquide , ne parlons même pas du gout ... :oops:

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souriwoman
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Re: recettes dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar souriwoman » 26 juin 2007 [11:42]

oui atoche
la mayo est forcement plus ou moins liquide puisque il n'y a pas d'huile dedans!
debut dukan le 1er mars 2007
pose en mai -9.7 kgs
reprise le 7 janvier 2008 à 71.6

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atoche
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Re: recettes dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar atoche » 26 juin 2007 [12:02]

oki, mais le gout n'est pas très bon non plus, je vais revoir les proportions peut être.....
Merci et bonne journée
:lol:

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Gera
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Re: recettes dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar Gera » 18 juil. 2007 [14:34]

La mienne est liquide aussi les filles.
Même si je mixe beaucoup. Quand au gout ça va...L'huile de paraf est un peu lourde a digérer mais on s'habitue. Le tout est de ne pas en abuser..sinon sos wc mdrrrrrr...
Bisous
Géra
xxx


Image
Régime Dukan le 18/06/07
Poids avant régime : 102,600 kgs
91,100 kg le 28/08/07
Objectif 1° palier : 80 kgs

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Re: recettes dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar Alec77 » 19 juil. 2007 [19:14]

Je ne mets que le jaune d'oeuf et pas le blanc, le résultat est correct, ingrédients tous à la même température, mélanger d'abord jaune et moutarde et seulement aprés l'huile tout doucement

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Re: recette dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar MIKA33 » 07 févr. 2008 [20:47]

une mayo dukan (j'adore la mayo ).
il y a deja une recette, mais hyper compliquée ...la mienne est je pense plus simple.

un jaune d'oeuf
une cuillere de moutarde (CaC bien bombée)
sel / poivre
un filet d'huile de parafine

le tout au batteur electrique....des que cela "prends", rajouter de l'huile de parafine pour faire la quantité désirée(en battant toujours)

pour l'aromatisation a vous de voir a la fin (moi j'ai mis de l'edulcorant, une cuillere a café car j'adore la mayo sucrée ).

un petit coup au frigo pour qu'elle se tienne bien, et voila.
franchement....exactement le meme gout...j'en suis encore tout retourné. :
taille 176cm/ poids 111Kg/ objectif 90Kg
ATT:
08/03 : 110,7Kg
FIN ATT :
14/03 :106,9Kg

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Re: recette dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar missscarlette » 03 mars 2008 [11:29]

BONJOUR A TOUS

j'étais trop contente samedi j'ai fait un mayo nickel bien ferme et qui fait bloc bloc :hihihi: :hihihi: :hihihi:

du coup hier j'en refait une , et trop dégouté j'ai jamais réussi à la refaire pareil (aussi ferme)

je pense que c'est à cause de la dose du filet de parafine
alors est-ce que quelqu'un a déjà mesuré la dose pour que l'on puisse la refaire exactement pareil
comment peut-on faire pour la réussir à tous les coups
merci de votre aide qui me sera précieuse
DUKAN perdu 7kg en 7 semaines stab réussi
MAIS ARRETAGE CLOPPE 12/10/07 et hop 7en+
2è fois DUKAN 14/02/08 71kg obj 64kg 1,73cm
ATTAQUE 5j puis 4PP/3PL

missscarlette
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Re: recette dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar missscarlette » 05 mars 2008 [10:06]

HOUPS ALLEZ SVP Répondez-moi

BONJOUR A TOUS

j'étais trop contente samedi j'ai fait un mayo nickel bien ferme et qui fait bloc bloc

du coup hier j'en refait une, et trop dégouté j'ai jamais réussi à la refaire pareil (aussi ferme)

je pense que c'est à cause de la dose du filet de parafine
alors est-ce que quelqu'un a déjà mesuré la dose pour que l'on puisse la refaire exactement pareil
comment peut-on faire pour la réussir à tous les coups
merci de votre aide qui me sera précieuse
DUKAN perdu 7kg en 7 semaines stab réussi

MAIS ARRETAGE CLOPPE 12/10/07 et hop 7en+

2è fois DUKAN 14/02/08 71kg obj 64kg 1,73cm

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lizzz
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Re: recette dukan: mayonnaise à la paraffine

Messagepar lizzz » 11 avr. 2008 [13:16]

Petite astuce pour recuperer une mayo trop liquide:


Aujourd'hui, j'ai prepare la mayonnaise Dukan et j'ai compte les cuilleres d'huile de paraffine.(coucou Missscarlette!) Je me suis arretee `a quatre, et la mayo ne prenait pas. :cry2:

En desespoir de cause, J'ai ajoute au mixer un oeuf dur...et voila! J'ai obtenu une bonne consistence.
Début 30 Mars 2008 - 101kg - 1m58
objectif 75kg
17/11/2008: 77,2 kg debut conso!
26/01 77,9 kg
28/01 77.4 kg
13/04 81.7 kg aye aye


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