Recette Dukan: Poêlée de foies de volaille au curry PL

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omegate
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Recette Dukan: Poêlée de foies de volaille au curry PL

Messagepar omegate » 20 janv. 2005 [18:38]

:arrow: Poelée de foies de volaille au curry (PL)

Il faut : des foies de volaille
Une boîte de pulpe de tomate 100 % tomate (ça va de soi ;))
Une pincée de bicarbonate de soude
Sel Poivre Curry à discrétion.

Dans une poele très chaude, poeller les foies à sec (sans gras). Quand ils sont presque cuits, saler, poivrer.

Verser dessus la boîte de pulpe de tomate et la pincée de bicarbonate. Laisser mijoter 5 minutes, assaisonner avec le curry. On laisse compoter encore 5 minutes, on goutte, on rectifie l'assaisonnement, on sert !

Avec des choux de Bruxelles, c'est top ! En plus, ça fait une assiette pleine de couleur :)

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