Les meilleurs gâteaux de ma famille

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 14 mai 2004 [17:07]

Coucou tout le monde!! :kikou:

A la maison, on a chacun un gâteau "de notre spécialité", qu'on a amélioré au fil du temps et qu'on refait très souvent, pour ainsi dire à chaque fête ou occasion spéciale!!

Je vous fait donc partager nos recettes, mais entre nous, hein, car c'est un secret de famille!! :wink:

Alors, voilà, je commence avec:

:(coeur): Le "BABA" de Tante Guite :(coeur):

Il faut:

4 oeufs
2 verres 1/2 de sucre
1 paquet de levure chimique
1 verre de lait
1/2 verre d'huile
4 verres de farine

Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la levure.
Ajouter le lait et l'huile. Mélanger.
Incorporer la farine et les blancs d'oeufs montés en neige ferme.

Mettre dans un moule à manqué, au four préchauffé à 180°C environ 20 min. La lame d'un couteau doit ressortir sèche...

Ce gâteau est une merveille accompagné d'une crème au chocolat type Mont bl**c, ou simplement nature au petit déjeuner! Il est très gonflé et moelleux...

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 14 mai 2004 [17:13]

:magic_stars: Le Merveilleux gâteau aux pommes de Maman :magic_stars:

Il faut:

800g de pommes
125g de farine
100g de sucre
3 verres de lait
3 oeufs entiers
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Beurrer un moule à manqué, répartir les fruits coupés en moceaux au fond et verser la pâte.

Mettre au four ther. 7 et laisser cuire 35 minutes.

Ce gâteau est apprécié par tout le monde, il n'en reste jamais un morceau!! Cela fait un peu comme un clafoutis, c'est délicieux. Simple, inratable, délectable!! :wink:
Dernière édition par Missrimel le 29 mai 2004 [15:01], édité 1 fois.

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 14 mai 2004 [17:21]

:rose: Le gâteau "Sophie" :rose:

Il faut:

3 verres de sucre
3 verres de farine
1/2 verre d'huile
1/2 verre de lait
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Il faut juste tout mélanger et faire cuire à 180°C environ 30 min! Le couteau doit ressortir sec...

C'est le gâteau que je faisais tout le temps quand je vivais encore chez mes parents... Tout facile, mais super bon! Il est moins gonflé que le "BABA", mais gonfle beaucoup quand même! C'est en tous cas celui que je préférais tremper dans mon chocolat le matin (peut-être parce que c'était moi qui l'avais fait ?) :wink:

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 14 mai 2004 [17:29]

:magic_stars: Le gâteau "Delfyn" :magic_stars:

Il faut:

150g de sucre
150g de farine
3 oeufs
1 petite tasse d'huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
On peut rajouter du chocolat selon goût

Mélanger tous les ingrédients et 30 minutes au four ther. 6/7 !

Voilà la spécialité de ma soeur! :wink:

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 14 mai 2004 [17:38]

:souci: Mon gâteau renversé à l'ananas :souci:

Il faut:

1/2 paquet de levure
16 morceaux de sucre et un peu d'eau pour faire le caramel
100g de sucre
3 oeufs
100g de beurre ramolli
100g de farine
1 boîte d'ananas

Faire égoutter les ananas, garder le jus. Faire un caramel, le placer rapidement dans le fond d'un moule à manqué beurré. Placer les tranches sur le caramel en rosace, puis verser la pâte dessus.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Démouler à chaud, les tranches d'ananas doivent être sur le dessus. Mouiller alors avec le jus d'ananas mélanger à 3 cuil à soupe de rhum et 2 cuil à soupe de sucre, puis laisser refroidir.

C'est le gâteau que je fais souvent à mes amis, ils en raffollent tous (c'est leur préféré)! En plus, il fait de l'effet grâce à la rosace d'ananas!! :confetti:

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 14 mai 2004 [17:50]

:tropbon: Le gâteau renversé à l'orange de Maman :tropbon:

Il faut:

180g de farine + 1 cuil. à soupe
60g de fécule de pommes de terre
200g de sucre
200g de beurre ramolli + 20g
4 oeufs
2 oranges non traitées
1 cuil à soupe de Grand Marnier ou de rhum
1 sachet delevure chimique

Beurrer un moule à manqué et le placer 15 min au frigo. Puis le saupoudrer d'1 cuil à s de farine et d'1 cuil à s de sucre mélangés. Faire tomber l'excédent.
Brosser une orange sous l'eau, la couper en tranches, retirer ses pépins et disposer les tranches sur le fond et les parois du moule.

Fouetter dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs l'un après l'autre, en battant bien.

Incorporer le jus de la 2ème orange, l'alcool de votre choix et délicatement, la farine, la fécule et la levure tamisées ensemble. Verser la pâte dans le moule.

Enfourner à 180°C et laisser cuire 50min (lame du couteau sèche). Démouler à chaud et laisser refroidir!!

:wink:

impatience
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 171
Inscription : 27 avr. 2004 [15:08]
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar impatience » 15 mai 2004 [14:31]

Finalement missrimel j'ai tout copié dans mon cahier de cuisine et je leur ai laissé les noms que tu leur a donnés.

Quelques petites questions quand tu dis une tasse ou un verre pourrais tu me dire la quantité axacte car moi je ne me sert que de mug et je pense que c'est trops grand, les verres pareils grands verres à jus de fruits...Ben oui. Et pour les ananas c'est bien une grosse boite ? pas une demi ?
MERCI ENCORE :banane:

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 15 mai 2004 [14:39]

Coucou Impatience!

Et bien, pour mes doses, en fait on utilise des verres à moutarde... Niveau quantité, je ne sais pas trop ce que ça donne... Disons que si tu remplis un verre à sirop à moitié, ça devrait le faire!! :wink:

Quant au gâteau à l'ananas, moi j'utilise une boîte entière. Il y a six tranches à l'intérieur...

Bises!

impatience
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 171
Inscription : 27 avr. 2004 [15:08]
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar impatience » 15 mai 2004 [18:32]

Merci MISSRIMEL cet apres-midi j'ai fait ton gateau renversé à l'ananas, super facile et rapide je voulais le garder pour demain mais je crois que les enfants vont le tester ce soir, ca leur fait envie, c'est vrais qu'il est joli avec les rondelles d'ananas au dessus et il se demoule tout seul en plus. Bon pour demain je vais faire un tiramisu car le gateau ne va pas leur resister. :lol:

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 16 mai 2004 [16:08]

Bonjour Brinie!

Je suis vraiment très contente que le gâteau à l'ananas vous ai plu!! :P

Vous verrez, le BABA est vraiment bon, aussi... A la maison, on le mange accompagné de crèma anglaise ou d'une crème au chocolat... Miam, rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche... :wink:

Gros bisous et bon dimanche!!

impatience
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 171
Inscription : 27 avr. 2004 [15:08]
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar impatience » 16 mai 2004 [17:09]

MISSRIMMEL ils ont tout mangé le gateau, ils ont beaucoup aimé je n'avais pas mis de rhum, juste le jus des ananas, vite fait bien fait et tres bon, comme en plus il n'est pas sec du tout le tout petit l'a bien mangé!!!2parts!!!!!!

Dans la semaine j'en fait un autre :lol:

Avatar de l’utilisateur
ada12
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 15
Inscription : 16 mai 2004 [23:20]

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar ada12 » 24 mai 2004 [21:03]

Salut!!!


Je voulais te dire que j'ai essayer le gateau sophie ce week end pour un pique-nique. Par contre j'y ai ajouter de la poudre d'amande et j'ai mis un verre de lait à la place du demi. Par contre je l'ai mis à cuire 40 minutes.

Je tiens à te féliciter car je n'ai eu que des compliments.Tout le monde veux la recette. Ce que j'ai aimé c'est qu'il est tres simple à faire.

Maintenant, il ne me reste plus qu'à faire les autres.

Merci encore et félicitation.

chantilly
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 3
Inscription : 20 mai 2004 [14:21]

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar chantilly » 24 mai 2004 [21:34]

Moi, j'ai essayé le baba de tante G.
j'ai rajouté deux pommes qui traînaient ..., et une fois le gâteau refroidi, je l'ai coupé en deux, fourré avec une "espèce" de ganache au choc., napper de ce même appareil.
ce matin, je l'ai emmené au boulot...
j'ai été absente toute la journée pour le boulot, et quand je suis revenue au service vers les 19h00.....il restait juste une toute petite part de rien du tout!!! snif!!!!
J'ai mangé le petit bout..c'était bon!!! et j'en conclue que les collègues ont aussi apprécié!!!

Avatar de l’utilisateur
Atala
Membre Super Actif
Membre Super Actif
Messages : 76
Inscription : 03 mai 2004 [14:19]

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Atala » 04 juin 2004 [09:44]

bonjour missrimel,

J'ai essayé le baba hier soir avec ma fille de 3 ans (qui adore cuisiner avec maman)
Il est excellent, très facile et rapide.
Moi qui n'aime pas faire de gâteau tellement c'est long. Généralement, je suis plus à rester des heures dans ma cuisine pour confectionner des petits plats (salés).
Grâce à tes recettes, je vais pouvoir mettre une touche finale aux repas.

En plus ce matin, mon mari qui déjeune plus par corvée que par plaisir, en a mangé une grosse part. "hum ! a-t-il dit, quand fais tu le suivant ?"

Pour Dimanche, je vais essayer celui à l'ananas, vous avez tous l'air tellement enthousiastes ... Et puis, c'est la fête des mamans, alors il faut que je fasse bonne impression.

Merci missrimel
Atala

Missrimel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 401
Inscription : 02 avr. 2004 [09:06]
Localisation : Grenoble
Contact :

Re: Les meilleurs gâteaux de ma famille

Messagepar Missrimel » 18 juin 2004 [09:00]

Voici en images le merveilleux :magic_stars: gâteau aux pommes de ma maman :magic_stars: (voir la recette plus haut)... Préparé pour l'anniversaire de mon beau-père, j'en ai profité pour faire une 'tite photo!!

Image

Gros bisous! :a_table:


Revenir vers « Desserts: Gâteaux (au yaourt, génoise, cakes, 4/4,...) « »

Autres discussions