Que faire avec des kiwis?

antaresa
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Que faire avec des kiwis?

Messagepar antaresa » 13 mai 2004 [17:53]

coucou
il me reste qqs kiwis et il faudrait que je les utilise
avez vous une idee
g essayé la recherche mais g rien trouvé qui me donne l eau a la bouche
merci d avance
biz

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-angia-
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Re: Que faire avec des kiwis?

Messagepar -angia- » 13 mai 2004 [19:07]

tu peux faire 1 mousse avec tes kiwis,il te faut:

des blancs battu en neige,fromage blanc ou yaourt nature,du sucre,tes kiwis passé au mixeur(ou autre fruit a son gout),meme tu peux rajouter 1 alcool de ton choix

d'abord tu melanges ton fromage blanc ou ton yaourt +sucre+ta purée de kiwi+l'alcool
ensuite, tu melanges delicatement tes blanc en neige et mettre au frais au moins 2 bonne heure

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saveur
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Re: Que faire avec des kiwis?

Messagepar saveur » 14 mai 2004 [00:08]

un soufflé glacé au kiwis... (pas besoin de sorbetière)

pour 6
5 gros kiwis
1 citron
40 cl de creme liquide
350 g de sucre glace
100 g de framboises

cercler un moule à soufflé avec de l'alu ou papier sulfurisé (dépasse de 6 cm)
reserver le moule au congel
eplucher les kiwis
les passer au moulin à légumes, grille fine au dessus d'un saladier (pas de mixer... ça écrase les graines et provoque de l'amertume)
mélanger aux kiwis jus de citron et sucre glace
fouettez la creme en chantilly, incorporez au melange
verser dans le moule

4 h au congel mini

pour le servir, otez la bande de papier, decorez de framboises ou d'un coulis et servez aussitot...
"Quand je n'ai plus de bleu, je prends du rouge." Picasso

antaresa
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Re: Que faire avec des kiwis?

Messagepar antaresa » 10 janv. 2007 [19:01]

avez vous une autre idée!!!?
Steph'
Si Dieu était une femme, le monde marcherait mieux. Et il y aurait moins de calories dans le chocolat et plus dans les endives.

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lazoe
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Re: que faire avec des kiwis?

Messagepar lazoe » 10 janv. 2007 [20:29]

Un entremets "kiwi-coco" avec une mousse et une gelée aux kiwis, et des sablés citron-safran surmontés de tranches de kiwi et d'une ganache au chocolat.

Sinon tu peux incorporer des morceaux de kiwi dans un gâteau classique (au yaourt, cake,...), une salade de fruits, une mousse, un soufflé, une crème...
Ca dépend de tes envies, mais bon vu que tu es sur le forum crèmes et mousses... je te conseillerais vraiment la mousse au kiwi, c'est un vrai délice !

Bonne cuisine !
Quand tous les arbres auront été coupés
Quand tous les poissons auront été pêchés
Alors l'Homme saura que l'argent ne peut être mangé...


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