Provence :Boulettes à la provençale et tagliatelles fraiches

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doudouce02
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Provence :Boulettes à la provençale et tagliatelles fraiches

Messagepar doudouce02 » 21 janv. 2007 [13:27]

Ce midi j'ai fais la recette qu'il y avait au dos d'un paquet de boulettes de boeuf, j'ai fait à ma facon et c'etait super bon !

Boulettes provencales (pour 2)
8 boulettes à la provencales (ou plus, selon l'appétit!)
1/2 oignon ou 1 entier mais pas trop gros
1 tranche de jambon (j'ai mis du fumé mais on peut mettre du jambon blanc)
30g de coulis de tomate nature
1/2 CC de canelle (si si vous verrez c'est délicieux)


A sec faire dorer les boulettes 5min.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le jambon en petits morceaux. Laisser bien dorer.
Ajouter ensuite le coulis de tomate, 1/2 verre d'eau, les boulettes, la canelle.
Saler et poivrer.

Laisser mijoter une 15 aine de minute, la sauce va un peu s'epaissir et les boulettes seront bien cuites.

Servir avec des tagliatelles fraiches, c'est un régal ! :okey:

Note: les boulettes à la provencale je les ai eu chez Lec...rc

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