Végétarienne disons nous nos menus

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Bidi Bidi
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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 30 juil. 2014 [17:49]

:kikou: à tous


Cela fait longtemps que je ne suis pas venue.

Merci pour les dernières contributions. :wink:

Je dois dire que depuis quelques mois je n'ai pas vraiment manger équilibré, je n'arrive plus à prévoir d'avance, j'ai beaucoup mangé de galettes végétarienne toute prête... mais je vais rectifier le tire..

Ce soir :arrow: omelette au fromage + pain + salade + fruit.

Demain soir :arrow: salade composée

vendredi soir :arrow: encore des galettes toute prête :lol: + salade + fruit

Samedi Midi :arrow: brunch
Samedi soir :arrow: pizza


Maintenant le midi c'est cantine donc uniquement une assiette de légumes variés ( les lentilles se font super rares :cry2: ) + pain et fromage (ou yaourt)
Bidi :souci: Bidi

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Heksje
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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Heksje » 30 juil. 2014 [19:17]

Coucou, Bidi
Pour les galettes, je t'encourage à les faire toi-même, en faire une bonne fournée, avec des ingrédients équilibrés (légumes, légumineuses...) et à les surgeler. Comme ça, quand t'as pas le temps, hop, tu sors un truc équilibré du surgélateur, et c'est prêt juste le temps que tu râpes des carottes ou que tu fasses une petite salade à côté ;)

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Bidi Bidi
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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 01 août 2014 [19:10]

:kikou:


Tu as raison, je préféré aussi le fait maison.
Là je viens de changer mon repas de ce soir, mes galettes toutes faites me dépannerons plus tard.

Je n'ai pas osé tester alors que je cuis en grande quantité et que je congèle des portions de lentilles ou d'haricots rouges.
J'ai peur que cela soit compliqué à réchauffer..

Tu les réchauffes au four ?

Pour ce soir, tarte à la tomate végétalienne, une grande première pour moi. J'ai tout ce qu'il faut dans les placards, ça tombe bien :)

Recette trouvée sur F E M I N I N B I O qui vient du site "Les recettes de Juliette"

75 gr de farine de châtaigne
75 gr de farine de riz blanc
2 c.à soupe d'huile d'olive
2 c.à soupe de purée de sésame noir (pour moi 1/2 complète seulement)
1 c.à soupe de graines de lin broyées
1 pincée sel
10 cl d'eau
6 tomates
3 c.à soupe de moutarde forte
1 gousse d'ail
aromates séchés : origan, basilic, thym
sel gris de mer
poivre noir du moulin

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180° C., th. 6.

2. Mélanger dans l'ordre et du bout des doigts tous les ingrédients de la pâte. Former une boule.

3. L'étaler assez finement sur un plan de travail fariné.

4. Former un cercle de pâte (ou 6 petits) et le disposer sur une plaque couverte de papier cuisson.

5. Badigeonner la pâte de moutarde, y disposer les tomates lavées et coupées en rondelles sur le dessus, assaisonner à convenance, parsemer d'aromates et d'ail ciselé.

6. Enfourner pour 30 minutes à 180° C.

7. Variante possible, pour les non végétaliens : ajoutez un peu de mozzarella ou de gruyère râpé sur le dessus de vos tartelettes pour encore plus de gourmandise.



La pâte est faite, cela donne ça :

Image

Bonne soirée à tous et bon weekend
Bidi :souci: Bidi

Snoww
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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Snoww » 01 août 2014 [21:48]

coucou :) pour ce midi en amoureux :
un chili végétarien (vegan en fait) au tofu acheté tout prêt. bon, mais piquant ;) en ajoutant de la crème de soja et du maïs, ça passe parfaitement ! avec des frites ;)
et ce soir avec ma grande qui est rentrée de vacances :
salade verte avec maïs, champignons en boite, et de la purée en flocons :) oui, je suis claquée... et pas le courage de cuisiner ;)
demain midi moussaka au haché végétal prévue :wink:

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Bidi Bidi
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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 04 août 2014 [12:33]

:kikou:


Comment ça va Maryline ?

Je suis en vacances alors cette semaine les midis ça va être un peu free style. Et comme j'ai envie de profiter de ma journée ce soir cela sera aussi du tout fait. :oops:

ce soir :arrow: les galettes non mangées vendredi dernier

Demain :arrow: assiette composée (tomates, carotte, salade, concombre feta, noix etc..)

Mercredi :arrow: spaghetti aux lentilles

Petite info sur la tarte à la tomate végétalienne, bon mais il faut aimer le goût assez prononcé du sésame. Mon mari n'a pas n'a pas trop aimé à cause de ça.
La prochaine fois cela sera une CS de purée de sésame et une CS de purée d'amande pour adoucir.

Voilà pour aujourd'hui.

:mimi:
Bidi :souci: Bidi

Snoww
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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Snoww » 06 août 2014 [10:40]

Bonjour, moi ça va bien merci et j'espère que toi et vous aussi ;)
hier soir, comme j'ai la flemme de cuisiner, feuilles de vignes au riz en boite + tarte vegan aux légumes grillés, trouvée à grand frais :)
hier midi c'était pain avec tapenades et terrine aubergines (achetées toutes prêtes :okey: ) + salade aux avocats et tomates :okey:
pr ce midi j'ai déja cuisiné ce matin et ce sera haricots blancs qui ont cuit 3 h hier soir, avec sauce tomate et oignons (à manger froid) façon grecque, et salade romaine avec avocat et tomates :)

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Aude vie » 06 août 2014 [11:38]

Coucou

Je connais les boites de tartinades d'aubergine rayon bio en grande surface, il y a aussi celle aux herbes de Provence trop bon

Mes fromages végan sont faits (ail et l'autre cumin) ils disent qu'on peut les conserver 4/5 jours s'ils y arrivent c'est vraiment le top

Maryline encore 3 jours ça le fera ?
courage
J'aurais aimé tenir ta main un peu plus longtemps
J'aurais aimé que mon chagrin ne dure qu'un instant
Et tu sais j'espère au moins que tu m'entends

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 07 août 2014 [12:04]

:kikou:


Allez Maryline courage, tu vas bientôt faire connaissance avec ta puce :wink:

Merci pour tes idées, une salade à base d'haricot blanc ça change, cela sera parfait pour ce soir.

Demain soir :arrow: soupe + pâté végétal maison + fruits

aude vie a écrit :
Mes fromages végan sont faits (ail et l'autre cumin) ils disent qu'on peut les conserver 4/5 jours s'ils y arrivent c'est vraiment le top


Pour ma tentative de fromage végan, je vais devoir attendre, je ne trouve pas les noix de cajou nature...et surtout je n'en raffole pas, j'ai peur de ne pas aimer le goût mais je ne peux pas être sûre sans essayer. :wink:

J'ai vu une autre recette proposée par Maryline qui me conviendrai mieux mais je n'ai pas d'huile de noix de coco...

:mimi: :mimi:
Bidi :souci: Bidi

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 09 août 2014 [15:23]

:kikou:

Pour ce soir :arrow: Hachis parmentier de riz aux champignons

Demain :arrow: lentilles et mélanges de légumes (carottes tomates ) avec du blé.

Lundi :arrow: Riz aux épices + haricots rouges/ananas pour le côté exotique :wink:
Bidi :souci: Bidi

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Snoww » 11 août 2014 [06:22]

Coucou bon eh bien je dépasse mon terme et je fais des crises de nerfs :( rdv à la mater tout à l'h 15h mais je sens que ça va rien donner je déprime :(
hier soir curry de légumes : courgettes, lentilles corail, champignons... avec pâte de curry rouge et lait de coco, trop bon ça !
le midi ce fut houmous et trucs à tartiner comme d'hab :) ainsi que frites et beignets de courgettes :) j'ai faim... lol

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Messagepar Aude vie » 11 août 2014 [13:26]

Coucou :kikou:

Meuhhhhhhh avant l'heure ce n'est pas l'heure ma grande, c'est bébé qui décide ! :[o)

Mais je comprends que tu déprimes

Courage

:mimi: :kikou:
J'aurais aimé tenir ta main un peu plus longtemps

J'aurais aimé que mon chagrin ne dure qu'un instant

Et tu sais j'espère au moins que tu m'entends

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 11 août 2014 [17:44]

aude vie a écrit :
Meuhhhhhhh avant l'heure ce n'est pas l'heure ma grande, c'est bébé qui décide ! :[o)


:kikou:

oh que oui !

Programme de ce début de semaine qui change

Lundi :arrow: reste du hachis de riz aux champignons avec une purée de lentilles corail

Mardi :arrow: riz aux épices + haricots rouges/ ananas

:mimi:
Bidi :souci: Bidi

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 22 août 2014 [18:04]

:kikou:

Je suis repartie dans le free style :cry2:

ce soir :arrow: macédoine de légumes + steak de soja et tomate mozzarella.

Demain :arrow: pizza 4 fromages

:mimi: :mimi:
Bidi :souci: Bidi

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Aude vie » 22 août 2014 [18:46]

C'est quoi le free style ?

mon repas de midi :
Ratatouille maison épaissit avec des flocons d'avoines huile d'olive
Champignons de paris cru farcis avec de la terrine d'herbes de Provence Bio
salade verte
Comté et pain aux céréales
poire

En rentrant du boulot j'ai grignotté
pain faumage de cajou
pomme
amandes noisettes

Ce soir salade verte pas trop faim

Des nouvelles de Maryline ?
J'aurais aimé tenir ta main un peu plus longtemps

J'aurais aimé que mon chagrin ne dure qu'un instant

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Re: végétarienne disons nous nos menus

Messagepar Bidi Bidi » 25 août 2014 [19:16]

:kikou:

Les dernières nouvelles de Maryline datent un peu en effet.
Elle est très occupée en ce moment :wink:

Free style c'est : je sors du travail et je ne sais toujours pas ce que je fais à manger le soir !
Je fais les rayons pour me donner des idées :lol:

Je n'ai pas de menus prêts d'avance... :(

Merci pour l'idée de la ratatouille :okey:

:mimi: :mimi:
Bidi :souci: Bidi


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