Recette WW : Colin en sauce homardine

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Sté
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Recette WW : Colin en sauce homardine

Messagepar Sté » 27 mai 2004 [21:39]

Colin en sauce homardine
(Pr 4 personnes, 3 pts/personne)

Ingrédients:
:arrow: ½ sachet de court bouillon
:arrow: 500 g de filet de colin
:arrow: 4 CS de bisque de homard (100 g)
:arrow: 2 CS de crème fraîche allégée
:arrow: 1 pincée de piment de Cayenne
:arrow: 120 g de crevette décortiquée surgelée

Préparation:
:carotte: Délayer le court bouillon dans un demi-litre d’eau. Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 minutes à feu doux. Dans un bol, mélanger la bisque, 4 cuillères à soupe de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne. Egoutter le poisson. Le disposer dans un plat allant au four à micro-ondes. Parsemer les crevettes tout autour, puis couvrir avec la sauce. Passer 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne.

:carotte: Servir avec du riz basmati (à comptabiliser) ou des légumes verts. Décorer les bords des assiettes avec des cordons de bisque de homard.
Objectif: - 10/13 kg
Limite de temps: aucune ;)

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