steaks à l'échalotte

Faire fondre échalottes émincées

rajouter un peu de vin (ou peu de vinaigre de xéres) et de l'eau

Laisser mijoter

Rajouter de l'eau si besoin pour que ce soit bien fondant

rajoutez un peu de sauce soja

faire cuire les steacks

servir avec les échalottes
