Compotée d'oignons

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Compotée d'oignons

Messagepar maminove » 21 déc. 2006 [23:32]

compotée d'oignons

:nl006:
Pour 4 personnes :
- 4 gros oignons
- 5 cl de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel
- 40 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe de grenadine


:nl021:
Faire cuire les oignons avec le sucre (ou le miel) et le beurre pendant environ 30 mn. Remuer régulièrement.

Déglacer avec le vinaigre et laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

Ajouter la grenadine et cuire encore 5 minutes.

* Cette compotée peut accompagner une tranche de foie gras sur du pain de campagne grillé, mais être servie aussi avec du gibier, etc.

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Re: compotée d'oignons

Messagepar Nath80 » 22 déc. 2006 [16:45]

Je serai bien tentée par cette recette mais je n'ai pas de grenadine.
Est-ce que du sirop de fraise :fraise: ferait l'affaire :nl040:
Aimer, ce n'est pas regarder l'un l'autre,
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Re: compotée d'oignons

Messagepar maminove » 22 déc. 2006 [17:04]

non pas du tout :nl015: seulement du sirop de cassis en remplacement.
Cette compotée est très bonne avec du gibier quelqu'il soit
:nl005:
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Re: compotée d'oignons

Messagepar Nath80 » 23 déc. 2006 [16:06]

Elle est faite mais le résultat est bien moins rouge que toi :nl011: Pourtant j'ai respecté toute la recette.

Malgrès tout elle est si bonne que j'en ai refait pour Nouvel An :good: :good: :good:
Aimer, ce n'est pas regarder l'un l'autre,

c'est regarder ensemble dans la même direction - Antoine de Saint-Exupery -

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