Temps de cuisson vapeur des artichauts

youpla
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 179
Inscription : 23 févr. 2004 [16:26]
Localisation : créteil

Temps de cuisson vapeur des artichauts

Messagepar youpla » 23 avr. 2004 [17:45]

Quelqu'un connais le mode et le temps de cuisson pour les artichauds s.v.p dans une cocotte-minute?
une tite puce née le 20 juin 2006
un petit bou né le 28 juillet 2009
prete pour un régime depart le 3/05/10 a 85kg pour 1m77 objectif => 74kg.

Invité

Re: Temps de cuisson vapeur des artichauts

Messagepar Invité » 13 nov. 2004 [00:07]

Bonjour :

Pour la cuisson dans la "cocotte minute" : après avoir lavé sous l'eau courante les artichauts, les placer dans le panier de cuisson ; mettre le panier dans la cocotte minute remplir d'eau la cocotte de manière à ce que le niveau de l'eau n'atteigne que le début du fond du panier ; fermer la cocotte, mettre en route la cuisson. Lorsque la vapeur commence à s'échaper baisser 'le feu" et débuter le décompte du temps de cuisson : environ 20 minutes selon la grosseur des artichauts.

Important : le fait que les artichauts ne "baignent" pas dans l'eau mais cuisent à la vapeur permet de conserver le maximum les éléments nutritifs.

Amitiés à toutes et tous.


Revenir vers « Cuisson à la vapeur « »

Autres discussions