Carré d'agneau au miel

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Carré d'agneau au miel

Messagepar allezhop » 08 oct. 2005 [10:47]

Carré d'agneau au miel

Pour 4 personnes


1 carré d'agneau de 8 côtelettes
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
3 cuil. à soupe de miel
8 gousses d'ail
1 cuil. à café de fleur de thym
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

:arrow: mélangez le vinaigre et le miel dans le bol.

pèlez une gousse d'ail et laisser les autres en chemise.

:arrow: préchauffez le four à :th: 240° (th.8).

:arrow: posez le carré dans le plat.

:arrow: le frotter avec la gousse d'ail pelée et coupée en deux.

:arrow: le saupoudrer de thym, salez, poivrez et l'arroser d'huile d'olive.

:arrow: disposez toutes les gousses d'ail à côté du carré.

:arrow: faire cuire dans le four pendant :time: 10 mn.

:arrow: sortir le carré du four et, avec un pinceau réservé à la cuisine, badigeonner le carré avec le mélange au miel.

:arrow: enfourner à nouveau :time: 10 mn.

:idea: servir à la sortie du four, accompagné de salade verte, de pommes de terre sautées ou de semoule tout simplement.

Mon conseil : Badigeonnez le carré le plus rapidement possible pour qu'il ne refroidisse pas trop pendant cette interrruption de cuisson.

:tropbon:
A bientôt
Nelly

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