Québec : Miche cache-cache

Shaula
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Québec : Miche cache-cache

Messagepar Shaula » 11 déc. 2006 [03:55]

:nl035:
1 miche de pain de 20cm
2 courgettes en tranches très fines
2 tomates en tranches
1 concombre en tranches
200gr de fromage mozzarella en tranches
150gr de feta ou de chèvre
45ml de moutarde de Dijon
1/2 paquet de bébés épinards
25 feuilles de basilic
6 tranches de prosciutto
6 tranches de jambon Forêt Noire
Couper la miche aux 2/3 de sa hauteur.Réserver la calotte.
Retirer délicatement la mie de pain.
Badigeonner l'intérieur du pain de moutarde.
Superposer les légumes puis les fromages et les charcuteries.
Déposer la calotte sur la garniture et presser fortement.
Envelopper soigneusement et fermement la miche dans une pellicule plastique.
Réfrigérer au moins 12 heures en déposant un poids sur la miche.
Variante:
Vous pouvez utiliser les charcuteries et les fromages de votre choix:
dinde,salami,etc.
:nl038:

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