Lotte marinée au citron vert

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françoise;
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Lotte marinée au citron vert

Messagepar françoise; » 19 févr. 2006 [14:55]

Lotte marinée au citron vert
Laissez la lotte entière.
La mettre mariner 2 heures à température ambiante dans cette préparation :
Huile d’olive, laurier frais, thym, ….jus de citrons verts et ses zestes, piment d’Espelette, gros sel aux algues, herbes.
Si vous aimez les saveurs orientales, vous pouvez y mettre du curry vert, du gingembre et vous pouvez même y mettre un peu de miel.
Griller la lotte au bbc.
Si tu peux voir détruit l'ouvrage de ta vie
Et sans dire un seul mot te mettre à rebâtir...
Tu seras un Homme, mon fils.
R. Kipling

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