Jambon sauce cardinal

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malapinou
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Jambon sauce cardinal

Messagepar malapinou » 29 nov. 2006 [19:19]

:nl037:
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 2 à 3 échalotes
- 1 grosse boîte de champignons en morceaux
- 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillerées de farine
- 1 tablette de bouillon
- 1 morceau de sucre
- 1 verre et demi d'eau
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 sachet de gruyère
- 6 tranches de jambon
- 1 petit verre de porto(facultatifs)
-qqs lardons revenus (facultatifs)
Préparation :
Faire revenir les échalotes finement hachées, ajouter les champignons égouttés, le concentré de tomate, le sucre, la farine, la tablette de bouillon et l'eau.
Laisser bouillir 2 à 3 mn.
Enlever du feu et ajouter la crème fraîche,le porto et les lardons
Mélanger.
Dans un plat à gratin, rouler et ranger les tranches de jambon, verser la sauce obtenue par dessus.
Passer à four moyen jusqu'à ce que çà gratine. :facile: :a_table:
la vie est trop courte pour etre triste

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