Fondue de poissons

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looly
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Fondue de poissons

Messagepar looly » 27 nov. 2006 [13:59]

bonjour tout le monde, :nl005:

J'ai besoin de votre aide!
Mon ami et moi organisons une petite soirée entre amis car cela fait longtemps que nous n'avons pas tous été réunis...donc nous serons un quinzaine.
Etant donné la situation nous aimerions organiser un repas sympa, qui change des pâtes carbo, bolo ou lasagnes mais qui ne soit pas trop difficile à préparer!
Nous n'avons pas beaucoup de temps donc en entrée nous pensions faire des cakes et pour après nous n'avons pas d'idées :nl016: ! en dernier recours nous ferons un tartiflette mais bon... en plus nous n'avons pas beaucoup de matériel de cuisine ni de place donc le plus simple serait le mieux!
j'espère que vous pourrez m'apportez vos connaissances!
merci beaucoup
a bientot

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ficoide87
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Re: Fondue de poissons

Messagepar ficoide87 » 04 déc. 2006 [18:23]

:nl001: pourqoi pas une fondue de poissons?


Choisir au moins 4 variétés de poissons qui tiennent bien à la
pique ( etc filet de rouget, pavé de saumon, lotte et des gambas
décortiqués. ) Coupez les poissons en cube .

Faire une pàte à beignets que vous présentez soit dans des
ramequins individuels ou dans un saladier.

Personnellement je ne présente qu'avec une mayonnaise et
une aioli.
Aucun accompagnement n'est utile.

Bonne soirée et bon appétit.

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vero54
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Re: fondue de poissons

Messagepar vero54 » 06 oct. 2010 [15:59]

Bonjour,

je suis en train de regarder un peu les différentes recettes de fondues de poissons car j'en fait une ce WE.
je prépare mon bouillo avec du fummet de poisson, des cubes et des légumes frais aussi, je viens de voir que tu sers ta fondue avec de la pâte à beignet ça m'interresse, est-ce que je pourrais avoir la recette et savoir si tu la cuit dans un bouillo ou dans de l'huile?
merci pour tes infos

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soupochou
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Re: fondue de poissons

Messagepar soupochou » 07 oct. 2010 [08:46]

et une jambalaya qu'en penses tu?
1 seul plat, le grand a paella tu peux meme cuiciner dedans. Tu peux preparer à l'avance juste a cuire le riz au dernier moment et a "la monter"
chè bon mais chè cho

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vero54
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Re: fondue de poissons

Messagepar vero54 » 07 oct. 2010 [09:20]

Je ne connais pas, je suis donc preneuse de la recette mais ce sera pour le WE prochain et mes autres invités.
merci d'avance! :lol:


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