Québec : Gâteau au chocolat

Shaula
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Québec : Gâteau au chocolat

Messagepar Shaula » 12 nov. 2006 [23:10]

:fee:
500ml de farine
430ml de sucre
180ml de cacao en poudre non sucré
6ml de bicarbonate de soude
3ml de levure chimique
5ml de sel
180ml de graisse ou de beurre
180ml de lait
5ml d'essence de vanille
3 oeufs entiers
125ml de lait (il y a bien cette mesure de lait en plus)
Four préchauffé à 180°c

Dans le grand bol du malaxeur déposer tous les ingrédients.
Faire un premier mélange à l'aide d'une spatule de plastique pour bien amal-
gamer les ingrédients.
Ensuite faire battre le mélange au malaxeur à vitesse moyenne ,en raclant
bien les bords pour ramener la pâte vers les batteurs.
Battre au moins 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait gonflée.
Déposer dans un moule graissé.
(moule tubulaire ou 2 ronds,cette recette donne un gros gâteau).
Faire cuire:pour un moule tubulaire 50 minutes environ et pour des moules
ronds 35 minutes environ.
:gateau_part:

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