Oeufs frits à l'anchois

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hermine12
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Oeufs frits à l'anchois

Messagepar hermine12 » 14 oct. 2006 [16:35]

Oeufs frits à l'anchois


recette simple et facile


pour 4 personnes.

préparation 10mn, cuisson 1mn

4 oeufs,
4 tranches de pain de mie,
1 boite d'anchois allongés,
50gr de beurre,
huile pour faire frire les oeufs.

éponger 8 beaux filets d'anchois.
passer au mixeur avec le beurre.
toaster les tranches de pain et les garder au chaud dans un linge.
casser les oeufs sans abimer le jaune dans des ramequins individuels.
faire chauffer l'huile et lorsqu'elle est chaude, y plonger les oeufs.
laisser cuire 30 secondes d'un côté, les retourner avec une cuillère, cuire encore 20 secondessur l'autre face.
sortir les oeufs et les égoutter sur du papier absorbant.

tartiner les toastes avec le beurre d'anchois et déposer les oeufs frits dessus.

c'est prêt. bon appétit. :banane:
toujours dire ce que l'on pense même si ça ne plait pas, sinon ça ne sert à rien l'amitié!

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