Idée pour un plat et un dessert

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pititesoso06
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Idée pour un plat et un dessert

Messagepar pititesoso06 » 11 oct. 2006 [12:19]

J'ai un anniversaire a la maison samedi soir, environ 10 personnes.
J'ai deja trouvé l'entrée
par contre pour la plat et le dessert je seche.
Sachant que c'est un dîner buffet entre copain, je n'ai aucune idée.
Merci de me venir en aide

Sophie21
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Re: Idée pour un plat et un dessert

Messagepar Sophie21 » 11 oct. 2006 [12:32]

Tu peux faire différentes salades, de spizzas, des quiches, cakes salés...

Pour le dessert des fondants au chocolat avec un boule de glace, salades de fruits, gateaux au chocolat....

Invité

Re: Idée pour un plat et un dessert

Messagepar Invité » 11 oct. 2006 [12:52]

Tu peux préparer un grand plat de lasagne, du couscous, un risotto, ou riz aux fruits de mer genre paella, ou un riz à la chinoise, une blanquette de veau. Dessert : des crèpes, un tiramisu, un crumble. A +

Invité

Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar Invité » 11 oct. 2006 [13:57]

il y a un truc assez sympa à faire c'est
présenter un saladier de riz blanc chaud,
et autour plein de petits saladiers avec des champigons, des légumes, du poulet émincé, des herbes aromatiques... tout ce qui te passe par la tête et pourrais bien aller avec le riz... n'oublie pas les bols de sauce (crème au curry, aux herbes, sauce tomate...)

chacun se sert de ce qu'il veut, et ça fait un plat chaud "sur mesure" pour chacun. C'est assez convivial, et tu peux adapter avec de la salade et pleins d'autres trucs....

moi qui cuisine "comme un pied" je trouve ça facile et original...

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exka
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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar exka » 11 oct. 2006 [20:17]

Tu peux aussi faire la même chose qu'Invité, mais avec des pâtes, une "pasta party". Tu peux éventuellement proposer plusieurs sortes de pâtes, mais l'essentiel est de prévoir un certain nombre de sauces et accompagnements.
Pour le dessert, des mini choux ou éclairs choco ou vanille, c'est facile et ça peut se faire en grosses quantités sans trop d'efforts.

pititesoso06
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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar pititesoso06 » 12 oct. 2006 [10:29]

merci a toutes pour vos reponses, je vais pouvoir aller faire mes courses.

Je vous dirais si le diner a plus.

A bientôt et encore merci :D

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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar aichichou » 12 oct. 2006 [13:09]

bonjour à tous
j'ai trouvé l'idée du riz avec accompagnement vraiment super !!!
d'ailleur j'ai décidé de le faire pour mes prochains invités !
peux tu nous donné tes recettes exactes d'accompagnement (sauce des champignons, du poulet que tu proposes...)
aussi la recette de tes choux faciles et éclair m'interesse bp !
à bientot !!!

ps : je sais que j'en demande beaucoup mais ça à l'air tellement bon :wink:
Je suis trop nule en cuisine... mais j'ai décidé de changer !!!

Invité

Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar Invité » 12 oct. 2006 [13:33]

salut moi je te propose un boeuf strogonoff avec du riz ou un poulet aux poivrons avec des farfalles accompagnées d'une sauce au poivron un délice !! si tu es interéssée dit le moi je te donnerai la recette

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seth
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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar seth » 12 oct. 2006 [13:50]

Exka peux-tu nous donner ta recette facile de mini choux et éclairs .
J'en salive d'avance. Merci à toi

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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar exka » 17 oct. 2006 [19:21]

Bonjour !
Avec pas mal de retard, voici la recette des mini choux/éclairs demandée par Seth :
D'abord, on fait une crème pâtissière au chocolat
- on fait bouillir 1/2 l de lait avec 80 g de chocolat noir (moi, j'aime bien le "corsé" de N...é)
- on travaille pendant ce temps un oeuf entier, deux jaunes et 75 g de sucre jusqu'à blanchiment, puis on ajoute au mélange 65 g de farine ou maïzena
- on ajoute ensuite le lait chaud, en remuant bien, avant de transvaser le tout dans la casserole où onpoursuit la cuisson à feu doux, jusqu'au premier bouillon
- on laisse refroidir tranquillement, pendant qu'on prépare les éclairs

pâte à choux :
- on fait bouillir 25 cl d'eau (ou mi-eau mi-lait) avec 60 g de beurre, 1CC de sel et une CS de sucre
- à ébullition, on verse 150 g de farine, et on remue jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole
- hors du feu, on incorpore 4 oeufs, un par un
- on forme sur une plaque, à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac congélation coupé au coin) de petits boudins de 5 cm sur 1 à peu près
- on enfourne à th. 6 pour enfiron 10 à 15 mn, avant de laisser reposer quelques mn dans le four éteint, porte ouverte

Après, il n'y a plus qu'à fourrer les éclairs avec la crème, en les découpant sur le côté ou avec une poche à douille munie d'une canule fine

Super facile, et trop bon !

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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar Dotty » 17 oct. 2006 [22:29]

en dessert, je te conseille des charlottes que tu pourras préparer la veille : charlotte au chocolat (et poires), charlotte à l'anans, charlotte à l'abricot...


Il ya aussi ma pseudu-charlotte, la tortue, rapide à faire :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... hp?t=74151
et ma dernière tortue :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=218550

Une salade de fruits avec chantilly ou fromage blanc
des cakes, des crpepes froides ou gateau de crepes, des gaufres à rechauffer vite fait au micro ondes, une fondue au chocolat avec biscuits et cakes en accompagnement....

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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar seth » 18 oct. 2006 [08:05]

Merci Exka pour ta super recette, je vais l'essayer tantot .

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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar exka » 18 oct. 2006 [08:52]

Je t'en prie ! J'espère que tu aimeras

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barbouille
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Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar barbouille » 18 oct. 2006 [09:25]

Anonymous a écrit :salut moi je te propose un boeuf strogonoff avec du riz ou un poulet aux poivrons avec des farfalles accompagnées d'une sauce au poivron un délice !! si tu es interéssée dit le moi je te donnerai la recette


bonjour cher invité, je serai bien interesee par ton plat, je le ferais dimanche midi nous serons 5 adultes et 2 enfants, ça m'a l'air trés bon
Barbouille
169cm
01/11/10 : 68 kilos, début régime Dukan
24/11/10 : 63.8 kilos
Objectif : 60 kilos, mais tout dépend si je me sens bien à ce poids sinon ce sera 62 kilos

Invité

Re: idée pour un plat et un dessert

Messagepar Invité » 31 oct. 2006 [17:45]

:pitié: :pitié: ca fais longtemp que j'ai pas rester avec mon mari tete a tete a cause de son travaille et aujourd'hui on vas passer la soiré ensemble et je sais pas quoi fair comme diner aider moi svp


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