Bonjour !
Merci beaucoup pour cette super recette. On avait pas remange de Kouign Aman depuis tres longtemps et quel plaisir de retrouver cette saveur.
J'ai trouve la recette tres simple a faire.
Maryline
Bretagne : Kouign Aman
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Re: bretagne : kouign aman
Merci Merci a toi !
J'ai retrouvé le meme gout de mon enfance( passé près de quimper), que je n'arrivait pas a retrouver en achetant des tout fait ( je suis dans l'oise) et la que du bonheur!
La recette est dans mes coups de coeur et je vais pouvoir le refaire dès que j'ai un petit coup de nostalegie!
J'ai retrouvé le meme gout de mon enfance( passé près de quimper), que je n'arrivait pas a retrouver en achetant des tout fait ( je suis dans l'oise) et la que du bonheur!
La recette est dans mes coups de coeur et je vais pouvoir le refaire dès que j'ai un petit coup de nostalegie!
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laboulangedu29
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Re: bretagne : kouign aman
Bonjour a tous ; je suis ds le metier et je n est jamais entendu parler de la feve ds le kouign sinn le principal pour la realisation du kouig ama c d avoir une pate assez souple et au momet de l incorporation du beurre k il sois de la meme consistance que la pate
Re: bretagne : kouign aman
Pourrais tu nous donner ta recette je raffole de ce GATEAU et c'est TRES rare d' en acheter un bon si tu as une adresse merci a toi
Re: bretagne : kouign aman
laboulangedu29 a écrit :Bonjour a tous ; je suis ds le metier et je n est jamais entendu parler de la feve ds le kouign sinn le principal pour la realisation du kouig ama c d avoir une pate assez souple et au momet de l incorporation du beurre k il sois de la meme consistance que la pate
laboulangedu29 :magic_stars: C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
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Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu
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cuisinebzh
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Re: bretagne : kouign aman
je pense que votre recette et celle
Kouign amann
fitness car il manque beaucoup de beurre (une couche avant chaque pli pour être précis
Kouign amann
fitness car il manque beaucoup de beurre (une couche avant chaque pli pour être précis
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powerflower
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Re: bretagne : kouign aman
Bonjour,
Je voudrais essayer la recette cet après-midi, puis-je utiliser de la levure boulangère "en sachet"?
Je voudrais essayer la recette cet après-midi, puis-je utiliser de la levure boulangère "en sachet"?
maman de 2 petits monstres de 7 1/2 ans et 5ans et d'une petite princesse de 2 ans 1/2
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lemoncake
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Re: bretagne : kouign aman
Je dirais oui, mais vu les proportions indiquées : 10g de levure fraîche pour 400g de farine, je ne mettrais qu'un demi sachet de levure sèche.
Re: bretagne : kouign aman
Il existe des recettes légèrement plus technique du kouign Amann mais un peu allégée en beurre et beaucoup plus feuilletée ...
kouign Amann plus feuilleté
Certaines personnes digère mal avec la recette originale vraiment trop beurrée !
kouign Amann plus feuilleté
Certaines personnes digère mal avec la recette originale vraiment trop beurrée !
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poriotine
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Re: bretagne : kouign aman
Peux-tu nous donner ta recette ? Merci d'avance
Poriotine
Qui donne ne doit jamais s'en souvenir,
Qui reçoit ne doit jamais oublier !
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