Paté de viande sans foie....

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irlande
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Paté de viande sans foie....

Messagepar irlande » 08 oct. 2006 [15:05]

bonjour à tous et toutes!

Je recherche une recette style paté de viande à base de porc, avec des lamelles de blanc de dinde et de lard fumé...

c'était un paté de vainde delicieux mais la recette est partie à la poubelle dans un degats des eaux....

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cnico
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Re: paté de viande sans foie....

Messagepar cnico » 14 oct. 2006 [12:18]

Tu peux t'inspirer de la recette de la terrine de foies de volaille que j'ai mis ci-dessus, mais la confectionner uniquement avec du pôrc, y mettre des lamelles de dinde et de lard fumé, préalablement sautés et bien égouttés, en garniture
Je le fais parfois de cette manière.
:D Bon appétît bien sûr
Claude de Belgique,près de la frontière française.
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