Pâtes aux courgettes et chipolatas

Nik
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Pâtes aux courgettes et chipolatas

Messagepar Nik » 01 oct. 2005 [23:24]

Bonsoir,

PATES AUX COURGETTES ET CHIPOLATAS

Pour 6 personnes

- 500 gr de pâtes (macaronis courts ou casarecces)
- 400 gr de courgettes
- 1 pot de crème
- 1 oignon
- 3 chipolatas
- 3 càs d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin

- Tailler les courgettes en fines rondelles.

- Verser 2 càs d'huile dans une poêle.
Ajouter les courgettes et 10 cl d'eau.
Saler et poivrer, puis laisser cuire jusqu'à évaporation complète du liquide; remuer souvent.
Réserver.

- Dans la même poêle, faire dorer l'oignon dans le reste d'huile.

- Oter la peau des chipo, former des petits boulettes et faire revenir 10 minutes avec les oignons.

- Quand c'est cuit, ajouter les courgettes réservées et la crème.

- Cuire les pâtes et mélanger le tout délicatement.

A+

Nik

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