Transformer prunes en pruneaux ?

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marth
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Transformer prunes en pruneaux ?

Messagepar marth » 07 août 2006 [11:31]

Bonjour à tous,

j'aimerai savoir comment transformer les prunes en pruneaux.

Mis à part le fait qu'il faille les faire sécher, je ne sais pas comment ?

est-ce que quelqu'un aurait la recette ?

j'ai des tonnes de prune dans mon prunier, et étant d'origine Bretonne, je souhaiterai avoir des pruneaux pour en faire des far aux pruneaux.

Merci pour votre aide et vos réponses.

virginie31
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Re: transformer prunes en pruneaux ?

Messagepar virginie31 » 07 août 2006 [13:26]

je pense qu'il faut juste les faire secher au soleil, mais si tu veux d'autres infos, utilises le moteur de recherche et tu trouveras plein d'autres infos !!!

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Mélusine77
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Re: transformer prunes en pruneaux ?

Messagepar Mélusine77 » 17 août 2006 [20:23]

bonjour,
les prunes à pruneaux sont des prunes spéciales (prune d'ente) elles sont énormes et il faut savoir que les pruneaux que l'on vend ont été partiellement réhydratés pour les rendre moelleux car une prune séchée est toute racornie autour de son noyau. La couleur noire de la chair du pruneau est d'ailleurs obtenue lors de la réhydratation
PS si à l'occasion vous venez dans le sud ouest fin aout faites un tour sur les marchés du lot et garonne et régalez vous des pruneaux mi cuits!
MEL


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